El Consorcio Azucarero Central, el 51 por ciento del capital de éste, corresponden a inversionistas de origen norteamericanos y francés. Le fue otorgado el Ingenio Barahona ubicado en la provincia del mismo nombre y tiene una capacidad instalada para moler 4,536 toneladas métricas de caña por día, para un 14 por ciento del total de ingenios y de un 7 por ciento del total nacional. 
 
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Precios del Azúcar en RD$